Ức chế hoạt động trong một vùng não
nhất định được phát hiện trực tiếp tăng cơn thèm ăn thục phẩm giàu năng lượng (Ảnh:
stokkete/Depositphotos)Kích
thích từ xuyên sọ, một kỹ thuật mà ở đó hoạt động ở những vùng nhất định của não
bộ có thể bị kích thích hoặc ức chế bằng cách sử dụng các xung từ không xâm lấn,
đã mang lại cho các nhà khoa học những hiểu biết sâu sắc về cách bộ não của
chúng ta điều tiết rất nhiều hành vi khác nhau. Gần đây, kỹ thuật đã chứng
minh có thể mang lại những cách thức mới để tăng cường trí nhớ và thậm chí
giảm hành vi nghiện.
Nghiên cứu mới từ Đại học Waterloo hiện sử dụng kỹ thuật này để chỉ ra cách sự
thèm ăn các loại thực phẩm giàu calo có thể thay đổi bằng cách trực tiếp nhắm
vào hoạt động trong một vùng não cụ thể. Nghiên cứu tuyển mộ 28 phụ nữ khỏe mạnh
thuận tay trái và phát hiện ra rằng rằng 89% các đối tượng báo cáo có sự thôi
thúc mạnh mẽ hơn để ăn thêm nhiều thực phẩm giàu calo sau khi kích thích từ so
với liều giả dược.
“Chúng tôi đã sử dụng một kỹ thuật được gọi là kích thích từ xuyên sọ để tạm
thời ức chế hoạt động của một phần não có liên quan đến sự ức chế, được gọi là
vỏ não trước trán lưng bên. Việc này dẫn đến sự chú ý tăng lên đối với hình ảnh
thực phẩm giàu calo cũng như sự thèm ăn mạnh hơn và tiêu thụ nhiều thức ăn hơn
khi có cơ hội lấy chúng”, đồng tác giả của nghiên cứu Peter Hall cho biết.
Vỏ
não trán trước lưng bên là một vùng đặc biệt hấp dẫn của bộ não để nghiên cứu vì
nó được biết đến như một bộ điều biến quan trọng trong điều tiết và ức chế hành
vi. Một thử nghiệm đáng chú ý gần đây phát hiện ra rằng kích thích vùng não đó
dẫn đến việc các đối tượng báo cáo giảm mong muốn thực hiện các hành vi bạo lực.
Nghiên cứu đó cho thấy tội phạm bạo lực có thể biểu hiện sự rối loạn chức năng ở
vỏ não trước trán lưng bên, dẫn đến việc họ không thể điều tiết hành vi chống
lại xã hội hoặc hình sự.
Nghiên cứu mới này phát hiện ra rằng bằng cách ức chế trực tiếp hoạt động ở vùng
não cụ thể đó, các đối tượng ít có khả năng điều chỉnh động lực ăn quá nhiều
thức ăn mà họ thường có thể kiểm soát được. Các nhà nghiên cứu cho rằng một số
yếu tố lối sống hoàn toàn có thể điều chỉnh được hoạt động của não theo những
cách có thể kích hoạt hoặc ức chế vỏ não trước trán lưng bên.
“Một
số yếu tố lối sống ảnh hưởng đến chức năng của vỏ não trước trán lưng bên. Chẳng
hạn như, tập aerobic đã được chứng minh có thể tăng cường trong khi thiếu ngủ
và stress có thể làm giảm chức năng vùng não này - do đó, có thể có một mối liên
hệ giữa các yếu tố lối sống này và ăn quá mức thông qua tác động của chúng lên
não”, tác giải dẫn đầu nghiên cứu Cassandra Lowe giải thích.
Đây
không phải là nghiên cứu đầu tiên thử nghiệm với những cách mà kỹ thuật kích
thích từ xuyên sọ có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn hoặc ngon miệng. Một nghiên
cứu đáng chú ý được công bố năm ngoái cho thấy một cơ chế kỳ lạ mà ở đó, sự kích
thích từ xuyên sọ nhắm vào vùng thùy đảo và vỏ não trước trán có thể dẫn đến sự
thay đổi về hệ vi sinh ruột của một người, kích hoạt tác dụng chống béo phì.
Tuy
mục tiêu của nghiên cứu mới này rõ ràng không phải để phát triển một kỹ thuật
kích thích não có thể kiềm chế sự thèm ăn không lành mạnh nhưng nó cung cấp cho
các nhà nghiên cứu một cái nhìn sâu sắc cơ bản về những khu vực nào trong não
chúng ta chịu trách nhiệm điều chỉnh hành vi ăn uống.
LH
(New Atlas)