Một nghiên cứu
mới khám phá ra bằng chứng cho thấy uống cà phê trước khi tập thể dục có thể
tăng cường khả năng đốt cháy mỡ béo (Ảnh: ArturVerkhovetskiy/Depositphotos)
Nghiên cứu được thực hiện bởi các
nhà khoa học thuộc Khoa Sinh lý học, Đại học Granada và tập trung vào thứ được
gọi là sự biến động trong ngày hay cách chu kỳ ngày - đêm điều tiết các quá
trình tự nhiên khác nhau, trong trường hợp này là cách cơ thể con người phân
giải axít béo sau khi uống cà phê.
Nghiên cứu theo dõi 15 người đàn
ông năng động với độ tuổi trung bình là 32 tham gia 4 buổi tập thể dục nhịp điệu
khác nhau cách nhau 7 ngày. Các đối tượng được cho dùng liều lượng caffeine
tương đương với một tách cà phê đậm đặc hoặc sử dụng giả dược vào lúc 8 giờ sáng
hoặc 5 giờ chiều và thực hiện hoạt động thể chất nửa giờ sau đó. Các tác giả cho
biết các yếu tố khác xoay quanh các buổi này, chẳng hạn như nhịn ăn, tập thể dục
hoặc tiêu thụ các chất kích thích khác đã được chuẩn hóa nghiêm ngặt.
“Kết quả nghiên cứu của chúng tôi
cho thấy việc tiêu thụ caffeine cấp tính 30 phút trước khi thực hiện bài kiểm
tra tập thể dục nhịp điệu làm tăng quá trình ôxy hóa chất béo tối đa trong quá
trình tập luyện bất kể thời gian nào trong ngày”, tác giả nghiên cứu Francisco
J. Amaro giải thích.
Điều thú vị là nhóm nghiên cứu
cũng phát hiện ra rằng tỷ lệ MFO, cùng với chỉ số VO2 Max của đối tượng - một số
đo phổ biến về khả năng hô hấp hiếu khí, cao hơn đáng kể vào buổi chiều. Cà phê
đậm đặc làm tăng MFO trung bình 10,7% vào buổi sáng so với nhóm giả dược nhưng
tăng trung bình 29% vào buổi chiều.
Với kích thước mẫu nhỏ liên quan
đến nam giới hay vận động có cùng độ tuổi, rất khó để xác định việc tiêu thụ cà
phê có thể tác động đến quá trình đốt cháy chất béo như thế nào ở các đối tượng
nhân khẩu học khác như phụ nữ hoặc những người ít vận động. Nhưng nghiên cứu đã
chứng minh quá trình này có thể bị ảnh hưởng ra sao bởi thời gian trong ngày ở
một nhóm nhỏ đối tượng. Các tác giả đã chỉ ra rằng có một khả năng là liều lượng
caffeine cao hơn có thể đã thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ béo hơn nữa và đây là
một lĩnh vực cần được nghiên cứu thêm.
LH (Đại học Granada)