Quá trình xây dựng sản phẩm:
Xuất
phát từ ý tưởng muốn bảo quản và chế biến nguồn nông sản sẵn có, giải quyết một
phần lao động nhàn rỗi tại địa phương, tạo cơ hội tiêu thụ nông sản và phát triển
lớn hơn cho người nông dân ở địa phương, năm 2009, Công ty TNHH Thương mại sản xuất Thuận Hương được thành lập với
ngành nghề chính là chế biến các sản phẩm từ các mặt hàng nông sản, rau, củ, quả
tại địa phương, trong đó có sản phẩm mít sấy.
Trong
đợt đánh giá lần đầu tiên, sản phẩm mít sấy của Công ty TNHH Thương mại sản xuất
Thuận Hương đã được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.
Phú Túc là xã thuần
nông của huyện miền núi Định Quán, nơi có nguồn nông sản dồi dào và phong phú. Ở
đây, người nông dân trồng nhiều loại cây trái như mít, chuối, khoai lang, quýt…
Nông sản làm ra chủ yếu bán tươi cho các thương lái, mỗi khi dội chợ giá rớt
thê thảm, những lúc như vậy người nông dân thường bị thương lái ép giá. Một thực
tế ở nhà vườn hiện nay là mỗi khi thấy mít trúng mùa người dân đổ xô vào đầu tư
trồng mít, đến khi sắp thu được thì mít rớt giá… Điệp khúc, trồng - chặt trở
thành cái vòng luẩn quẩn khiến đời sống của người nông dân bấp bênh. Cứ thế,
thu nhập người dân luôn trong tình trạng “được mùa mất giá, được giá mất mùa”.
Câu chuyện đầu ra của nông dân ở đây có được kết quả khả quan hơn khi xưởng sản
xuất của Công ty TNHH TMSX Thuận Hương đi vào hoạt động. Đảm bảo được nguồn
tiêu thụ, người nông dân nơi đây yên tâm canh tác hơn, chính vì vậy đã làm cho
cho đời sống kinh tế của họ có phần ổn định hơn trước.
Nguồn nguyên liệu của
công ty Thuận Thương thu mua để chế biến không chỉ ở tại xã Phú Túc mà từ các
xã khác trong huyện và các huyện lân cận khác như Thống Nhất, Xuân Lộc, Tân
Phú… Sản phẩm Mít sấy là sự kết hợp giữa người nông dân xã Phú Túc với Công Ty Thuận Hương. Tất cả các khâu trong sản xuất đều rất nghiêm ngặt, giám sát thường xuyên, sản xuất từ nguồn
nguyên liệu sạch, kỹ thuật hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,
không sử dụng hóa chất bảo quản, không chứa
cholesterol,
nên có lợi cho sức khỏe người sử dụng.
Quy trình kỹ thuật
Để
làm ra sản phẩm mít sấy, nên chọn loại mít dai, múi to, gai thưa. Sau khi tách
các múi mít ra khỏi quả sẽ được đưa vào các khay sấy. Sản phẩm được xử lý qua
các công đoạn sấy chân không, sấy gia nhiệt và sấy khô sẽ giúp cho sản phẩm vẫn
giữ được màu sắc và hương vị nguyên chất, rất tiện lợi cho nhiều mục đích sử dụng.
Các sản phẩm vừa giữ được những nét truyền thống Việt Nam, vừa mang đặc trưng
riêng của cây trái miền nhiệt đới.
Tất cả các khâu trong
sản xuất đều rất nghiêm ngặt, giám
sát thường xuyên,
sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch, kỹ thuật hiện đại, đảm bảo vệ sinh
an toàn thực phẩm, không sử dụng hóa chất
bảo quản, không chứa cholesterol, nên có lợi cho sức khỏe người sử dụng.
Do
được chế biến bằng công nghệ hiện đại, không sử dụng hóa chất và chất bảo quản
nên sản phẩm vẫn giữ được đặc tính tự nhiên. Sản phẩm mít sấy vẫn giữ được độ giòn,
thơm, hấp dẫn khẩu vị cho người thưởng thức.
Sản
phẩm của Thuận Hương được sản xuất trên dây chuyền khép kín, thiết bị kỹ thuật
hiện đại. Được sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm, không chứa cholesterol, không sử dụng hóa chất và chất bảo quản, hương vị
màu sắc tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
ở y
tế cấp giấy chứng nhận an toàn chất lượng sản phẩm, được cấp chứng nhận ISO
22000:2018 và chứng nhận FDA, OCOP.
Thị trường và khách
hàng:
Được thị trường quan
tâm và ưa chuộng, sản phẩm mít sấy của Thuận Hương không ngừng cải tiến về chất
lượng, mẫu mã bao bì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản
xuất.
Sau hơn 10 năm có mặt trên thị
trường, sản phẩm mít sấy đã được khách hàng trong nước và nước ngoài tin dùng,
hiện sản phẩm đang được phân phối trên 63 tỉnh thành bởi các hệ thống đại lý,
siêu thị, các trạm dừng chân. Ngoài ra, sản phẩm còn được tiêu thụ tại một số
nước như Malaysia, Úc, Singapore, Trung Quốc…
Mít sấy từ lâu đã là món ăn vặt được nhiều người thích thích
bởi hương vị thơm ngon thú vị. Tùy từng vùng miền để cho ra những trái mít thơm
ngon mang hương vị đặc trưng riêng. Mít sấy có vị ngọt thanh tự nhiên, không đường
giòn xốp nồng nàn mùi mít tươi có màu vàng tươi mít nghệ, múi không quá to
không cứng gần như nguyên múi, sản phẩm hoàn toàn không sử dụng hóa chất và phụ
gia thực phẩm. Mít sấy được đóng gói tiện dụng, thuận lợi mang theo mỗi khi đi
xa hay dành làm quà tặng.
Địa chỉ liên hệ với
chủ sở hữu sản phẩm:
Công ty TNHH TMSX Thuận
Hương, Tổ 6, ấp Tam Bung, xã Phú Túc, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai.
Email: thuanhuongchips@gmail.com
ĐT: 02513.636.128
Website:
thuanhuongchips.com