Câu
chuyện xây dựng thương hiệu từ mấy chục năm nay của một cơ sở nước chấm truyền
thống tại thành phố Long Khánh đã lan tỏa đến cộng đồng khởi nghiệp trong nhiều
năm nay. Cho đến vài năm trở lại đây, từ những giá trị truyền thống mà cơ sở
xây dựng được, cơ sở Hoa Sen đã chú trọng đến việc xây dựng giá trị thương hiệu
của mình theo những chuẩn mực của những chương trình xây dựng thương hiệu sản
phẩm do các ngành chức năng xây dựng, trong đó có chương trình mỗi xã một sản
phẩm (OCOP). Cơ sở Hoa Sen được thành lập vào năm 1994 do ông Lê Xuân Sơn và bà
Trần Thị Tâm cùng các con trên miền đất Long Khánh, Đồng Nai giàu truyền thống.
Nước tương và tương cà là 2 sản phẩm vừa đạt chứng nhận OCOP của cơ sở Hoa Sen
Luôn
giữ vững phương châm của mình trong suốt quá trình xây dựng nền tảng, những
bước đi đầu tiên cho đến khi cơ sở phát triển lên hàng chục sản phẩm là: “Chế biến những loại nước chấm ngon, sạch và an toàn cho mọi người”. Chính vì vậy Cơ Sở Nước
Chấm Hoa Sen cũng mong muốn đóng góp những hành động cụ thể của mình vào mục
tiêu làm ra những bữa ăn ngon an toàn cho người tiêu dùng. Những mục tiêu cụ thể
của Hoa Sen được thể hiện như: Đem đến cho khách hàng những gia vị, nước chấm
thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, Hoa Sen cũng sưu tầm trong
dân gian, nghiên cứu, sản xuất và giới thiệu đến khách hàng những gia vị độc
đáo, thơm ngon nhất;
Nước tương Trường An – sản phẩm tâm
huyết
Với
các thành phần chính của sản phẩm như: đậu nành, nước, muối, đường, caramel... Cơ sở Hoa Sen luôn biến
tấu để sản phẩm trở nên đa dạng phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Hiện
sản phẩm này được đóng gói theo nhiều kiểu: Can lớn cho các nhà hàng, bếp ăn
tập thể, quán ăn…Chai 270ml, nước tương gói nhỏ 13gr kèm sản phẩm và các loại
gói nhỏ thuận lợi cho người tiêu dùng thuận lợi trong các bữa ăn mang theo…
Sản phẩm tham gia các gian hàng triển lãm
Nước
tương được dùng để chấm
trực tiếp với thức ăn hoặc thêm tỏi, ớt vào và pha chế cho vừa khẩu vị của từng
người hoặc làm gia vị cho tẩm, ướp, chiên, xào, nấu,… chay mặn đều dùng được.
Hiện nay khi nhu cầu ăn chay của người dân cũng phổ biến hơn thì nước tương
càng được người tiêu dùng ưa chuộng
Theo
công thức truyền thống, nước tương Trường An của cơ sở Hoa Sen cũng được thực
hiện theo công thức truyền thống, khi đó thì hạt đậu
tương được lên men trong các điều kiện tự nhiên, chẳng hạn như trong các bình
hay lọ to để ngoài trời mà người ta tin rằng sẽ tạo thêm hương vị và màu sắc
bắt mắt cho sản phẩm. Là một loại gia vị hay nước chấm, có thể sử dụng trực
tiếp hoặc nêm nếm trong lúc nấu. Nên nước tương hay xì dầu được sử dụng rộng
rãi như là một thành phần quan trọng để tạo hương vị trong chế biến món ăn của
người Việt Nam nói riêng, cũng như các nước Á Đông nói chung. Nước Chấm Hoa Sen
luôn tự hào là một trong các đơn vị sản xuất áp dụng phương pháp truyền thống
kết hợp với công nghệ hiện đại. Sản phẩm của Nước Chấm Hoa Sen không có 3-MCPD
an toàn tuyệt đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Thương hiệu độc quyền
Trên thị
trường nước chấm hiện đa dạng rất nhiều loại gia vị, từ những sản phẩm thủ công
truyền thống cũng như đến từ những thương hiệu lớn, nhưng sản phẩm nước tương Trường
An vẫn tự tin đứng vững và chiếm lĩnh thị phần bằng chính nét độc đáo mà thương
hiệu Hoa Sen đã xây dựng được, trong đó sự khác biệt mà theo cơ sở Hoa Sen là Tương
Việt Hoa Sen là Doanh nghiệp lâu đời, nên về sự sự uy tín trên thị trường,
không cần phải lo lắng. Nhiều người cho rằng: Càng lâu đời thì chất lượng sản
phẩm sẽ giảm vì nghĩ đã có lượng khách hàng nhất định. Nhưng đối với Tương Việt
Hoa Sen thì chất lượng sản phẩm xuất ra thị trường phải là chất lượng nhất. Nên
những đơn vị đang có ý định gia công các loại nước chấm ngon hoàn toàn có thể
yên âm;
Gia công độc quyền: Gia công
các loại nước chấm độc quyền là một dịch vụ mà trong đó một đơn vị đặt hàng đơn
vị khác gia công sản phẩm cho mình. Cụ thể ở đây là Tương Việt Hoa Sen. Đơn vị
gia công các loại nước chấm sẽ sử dụng nguyên liệu, vật liệu, máy móc sẵn có của
mình để sản xuất sản phẩm hoàn thiện cho bên đặt hàng... Và đây chính là gia công
các loại nước chấm trọn gói.
Cơ sở được trang bị nhiều máy móc hiện đại
Thiết kế bao bì nhãn mác
riêng: Mỗi loại nước chấm cho từng đơn vị với sự kết hợp khoa học vào kỹ thuật
đời sống, tạo nên hương vị Thơm Ngon - Riêng Biệt không nhầm lẫn với bất kỳ
hàng quán nào; Với đội ngũ thiết kế riêng và kinh nghiệm chọn bao bì phù hợp với
khách hàng chúng tôi sẽ, mang đến sự tiện lợi cho người tiêu dùng.
Cam kết bền không bị bung bể
trong quá trình vận chuyển. Mỗi bao bì đều có khả năng chống ẩm và chống thấm tốt.
Nên chất lượng sản phẩm bên trong vẫn giữ được trọn vị;
Sản phẩm chất lượng: Đậm đà
bắt vị, giúp mỗi món ăn đã ngon lại còn ngon hơn. So với các sản phẩm cùng loại
thì hương vị chất lượng tại Tương Việt Hoa Sen mang một nét rất riêng. Chính nhờ
điều đó nên khách hàng sử dụng qua sẽ cảm nhận được.
Thảo
Quế