Sở Khoa học và Công nghệ

Các nhà khoa học đã thành công trong việc tạo ra một loại mực ống chay từ thực vật có hương vị và kết cấu tương tự như mực ống thật, vốn là một thách thức trong lĩnh vực thực phẩm thay thế từ thực vật. Nhóm nghiên cứu đã sử dụng các thành phần từ thực vật để tái tạo độ mềm và đàn hồi đặc trưng của hải sản.

Thương hiệu phần cứng Nhật Bản Elecom vừa ra mắt sản phẩm mà họ tuyên bố là cục pin dự phòng đầu tiên trên thế giới sử dụng pin natri-ion. Sản phẩm hứa hẹn cho tuổi thọ chu kỳ dài hơn đáng kể so với pin lithium-ion truyền thống cũng như khả năng hoạt động trong điều kiện thời tiết cực nóng và cực lạnh.

Một nghiên cứu mới có đối chứng giả dược vừa phát hiện ra rằng sử dụng caffeine hàng ngày có thể làm giảm đáng kể thể tích chất xám trong não người. Kết quả không hẳn khẳng định rằng caffeine có tác động tiêu cực đến não mà thay vào đó chỉ ra cách thức uống này có thể kích thích tính dẻo thần kinh tạm thời.

Các nhà khoa học đã tìm thấy thêm bằng chứng cho thấy sử dụng lâu dài các loại thuốc giảm đau không kê đơn thông thường như aspirin và ibuprofen có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Mặc dù đây không phải là lần đầu tiên thuốc kháng viêm có liên quan đến việc bảo vệ chức năng nhận thức nhưng nghiên cứu mới này phát hiện ra rằng còn nhiều điều hơn là chỉ uống một viên thuốc mỗi tháng.