Sở Khoa học và Công nghệ

Một nghiên cứu mới vừa khám phá ra rằng khả năng giảm huyết áp của nước ép củ dền phụ thuộc vào vi khuẩn trong miệng, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Các nhà khoa học tại Đại học Exeter đã chỉ ra rằng vi khuẩn trên lưỡi đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi nitrat trong củ dền thành ôxít nitric, một phân tử giúp cải thiện tuần hoàn, chức năng tim và hiệu suất tập luyện.