Sở Khoa học và Công nghệ

Trong bối cảnh chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ, trí tuệ nhân tạo (AI) được ví như “chiếc hộp Pandora" – chứa đựng nhiều tiềm năng nhưng cũng ẩn chứa không ít thách thức đối với tương lai nhân loại. Để trang bị hành trang kiến thức cho thế hệ kỹ sư tương lai, Khoa Công nghệ Thông tin – Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai (DNTU) đã tổ chức tọa đàm với chủ đề “Trí tuệ nhân tạo và An toàn thông tin trong chuyển đổi số", thu hút đông đảo giảng viên, sinh viên và đại diện doanh nghiệp tham dự.

Các nhà khoa học đã thành công trong việc tạo ra một loại mực ống chay từ thực vật có hương vị và kết cấu tương tự như mực ống thật, vốn là một thách thức trong lĩnh vực thực phẩm thay thế từ thực vật. Nhóm nghiên cứu đã sử dụng các thành phần từ thực vật để tái tạo độ mềm và đàn hồi đặc trưng của hải sản.