Sở Khoa học và Công nghệ

Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo tinh thần mà giờ đây các nhà khoa học vừa phát hiện ra rằng thức uống này còn có thể kích hoạt một cơ chế chống lão hóa tế bào cổ xưa bên trong cơ thể chúng ta. Sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học tại phòng thí nghiệm Lão hóa và Lão hóa Tế bào thuộc Trung tâm Sinh học Tế bào Phân tử của Đại học Queen Mary, London đã khám phá chính xác cách thức caffeine kìm hãm quá trình này.

Một nghiên cứu mới có đối chứng giả dược vừa phát hiện ra rằng sử dụng caffeine hàng ngày có thể làm giảm đáng kể thể tích chất xám trong não người. Kết quả không hẳn khẳng định rằng caffeine có tác động tiêu cực đến não mà thay vào đó chỉ ra cách thức uống này có thể kích thích tính dẻo thần kinh tạm thời.