Sở Khoa học và Công nghệ

Các nhà khoa học đã thành công trong việc tạo ra một loại mực ống chay từ thực vật có hương vị và kết cấu tương tự như mực ống thật, vốn là một thách thức trong lĩnh vực thực phẩm thay thế từ thực vật. Nhóm nghiên cứu đã sử dụng các thành phần từ thực vật để tái tạo độ mềm và đàn hồi đặc trưng của hải sản.

Một nghiên cứu mới với gần 15.000 người tham gia đã phát hiện ra rằng khung thời gian tập thể dục buổi tối có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ thực tế dài hơn nhiều so với những gì các nhà khoa học từng nghĩ. Theo nghiên cứu từ Đại học Monash, việc tập luyện trong vòng 4 giờ trước khi đi ngủ có thể gây tác động bất lợi đối với giấc ngủ.

Trong nhiều năm qua, bộ phận Taara của Alphabet đã cung cấp kết nối Internet đến những vùng xa xôi bằng các máy phát có kích thước to bằng chiếc đèn giao thông, có khả năng giao tiếp trên một khoảng cách xa bằng các chùm ánh sáng. Nhóm nghiên cứu đằng sau nay đã thu nhỏ công nghệ đó xuống thành một con chip có kích thước bằng đầu móng tay.

Một nghiên cứu mới có đối chứng giả dược vừa phát hiện ra rằng sử dụng caffeine hàng ngày có thể làm giảm đáng kể thể tích chất xám trong não người. Kết quả không hẳn khẳng định rằng caffeine có tác động tiêu cực đến não mà thay vào đó chỉ ra cách thức uống này có thể kích thích tính dẻo thần kinh tạm thời.

Các nhà khoa học đã tìm thấy thêm bằng chứng cho thấy sử dụng lâu dài các loại thuốc giảm đau không kê đơn thông thường như aspirin và ibuprofen có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Mặc dù đây không phải là lần đầu tiên thuốc kháng viêm có liên quan đến việc bảo vệ chức năng nhận thức nhưng nghiên cứu mới này phát hiện ra rằng còn nhiều điều hơn là chỉ uống một viên thuốc mỗi tháng.