Sở Khoa học và Công nghệ

Một nghiên cứu mới vừa khám phá ra rằng khả năng giảm huyết áp của nước ép củ dền phụ thuộc vào vi khuẩn trong miệng, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Các nhà khoa học tại Đại học Exeter đã chỉ ra rằng vi khuẩn trên lưỡi đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi nitrat trong củ dền thành ôxít nitric, một phân tử giúp cải thiện tuần hoàn, chức năng tim và hiệu suất tập luyện.

Khoa học đang chứng kiến một bước tiến ngoạn mục trong cuộc chiến chống lại các bệnh cây trồng nguy hiểm. Nay các nhà khoa học tại Đại học California, Davis của Mỹ đã sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để nâng cấp hệ miễn dịch của cây trồng, mở ra một kỷ nguyên mới cho khả năng phòng vệ của những loài cây lương thực quan trọng như cà chua và khoai tây trước các mối đe dọa từ vi khuẩn gây hại. Nghiên cứu đột phá này có thể cách mạng hóa cách chúng ta bảo vệ cây trồng, đảm bảo một tương lai nông nghiệp bền vững hơn bằng cách tạo ra các giống cây trồng có khả năng chống chịu tốt hơn.

Trong một bước tiến quan trọng hướng tới các hoạt động xây dựng bền vững hơn, các nhà khoa học đã phát triển một vật liệu mới sử dụng nấm và vi khuẩn, có khả năng trở thành một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường cho bê tông truyền thống. Quá trình sản xuất xi măng, một thành phần chính của bê tông, chịu trách nhiệm cho 8% lượng khí thải CO2 toàn cầu, khiến việc tìm kiếm các lựa chọn thay thế xanh hơn trở nên vô cùng cấp thiết.