Sở Khoa học và Công nghệ

Các nhà khoa học đã thành công trong việc tạo ra một loại mực ống chay từ thực vật có hương vị và kết cấu tương tự như mực ống thật, vốn là một thách thức trong lĩnh vực thực phẩm thay thế từ thực vật. Nhóm nghiên cứu đã sử dụng các thành phần từ thực vật để tái tạo độ mềm và đàn hồi đặc trưng của hải sản.

Một nghiên cứu mới với gần 15.000 người tham gia đã phát hiện ra rằng khung thời gian tập thể dục buổi tối có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ thực tế dài hơn nhiều so với những gì các nhà khoa học từng nghĩ. Theo nghiên cứu từ Đại học Monash, việc tập luyện trong vòng 4 giờ trước khi đi ngủ có thể gây tác động bất lợi đối với giấc ngủ.

Các nhà khoa học đã tìm thấy thêm bằng chứng cho thấy sử dụng lâu dài các loại thuốc giảm đau không kê đơn thông thường như aspirin và ibuprofen có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Mặc dù đây không phải là lần đầu tiên thuốc kháng viêm có liên quan đến việc bảo vệ chức năng nhận thức nhưng nghiên cứu mới này phát hiện ra rằng còn nhiều điều hơn là chỉ uống một viên thuốc mỗi tháng.